[해피쉐프(체험단)]
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행복하누 명품 등심으로 만든 찹스테이크 ♪
Date : 2011-04-22
Name : 콩닥맘
Hits : 3523

안녕하세요~~~

괴기들고 인사하는 콩닥맘입니다.ㅋ

 

 

 

 

 

주말동안 정말 열심히 먹었네요..ㅋㅋㅋㅋ

 

아직도 배가 안 꺼진것 같다는..ㅎㅎ

 

 

주말에는 지난주 행복하누에서 보내주신 제가 넘넘 사랑하는 행복하누의 살살 녹는 등심으로

 

찹스테이크를 해먹었어요~!!! 어찌나 입에서 녹아내리던지

 

눈 깜짝할 사이에 한접시가 다 사라져버렸다는..푸핫.ㅋ

 

 

 


 


 

 

 

1++ 의 행복하누 등심입니다.

 

워낙 행복하누의 등심맛은 잘 알고 있는지라

 

바라보기만해도 입에서 군침이 돈다는....ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 


 


 

 

 

꺅........! 바라만 봐도 군침이 돈다는 말....

 

이해가 되시죠???????????

 

 

 

 

 

 

등심은 사방 2cm로 썰어 주세요~~~~

 

 


 


 

 

 

소금, 후추, 올리브유로 밑간해줍니다.

 

 


 


 

 

 

청홍피망 혹은 파프리카를 등심과 비슷한 크기로 썰어준비합니다.

 

 

 


 



 

 

양파도 적당한 크기로 함께 썰어주세요.

 



 


 

 

 

팬에 버터나 오일을 두르고 썰어놓은 야채를 센불에서 아주 살짝만 볶아 담아냅니다.

 

 


 


 

 

 

팬에 다시 기름을 살짝 두르고 밑간해둔 등심을 센불에서 볶아주세요.

 

 


 


 

 

 

겉면이 살짝 익기시작하면 레드와인을 2큰술 넣고 함께 볶아줍니다.

 

 

 


 


 

 

 

등심은 너무 많이 볶지말고 센불에서 겉면이 익을정도로만 볶아주고

 

미리 볶아놓았던 피망과 양파 파프리카를 넣어 함께 볶아줍니다.

 




 


 

 

 

스테이크소스3큰술, 케첩3큰술, 우스타소스3큰술을 넣고

 

계속 센불에서 버무려줍니다.

 

 

 

마지막에 1:1 비율의 녹말물을 한큰술에서 두큰술 정도 넣어주면서 농도를 맞춰줍니다.

 

 

 


 

 

 

 

 

와인생각이 절로 나는 찹스테이크 완성~~^^

 

 

 

 

 

 

와인한병 새로 따서 함께 했어요..홍홍...ㅋ

 

아~~썰어먹을 필요없어서 역시 먹기도 편한 찹스테이크~!!!

 

지난번 손님들 오셨을때 요녀석으로 내놓을걸...^^

 

 

 

 

 

 

 

다 만들고 나니 차니가 잠드는 바람에 울 차니양은 맛보지 못했지만...ㅜ.ㅜ

 

차니양 대신 차니어멈과 차니아범이

 

차니몫까지 열심히 먹었더랬습니다. ^^;;;;;

 

 

 

입에서 살살 녹는 등심~!

 

차니네가 사용한 한우 1++ 등심은

특급호텔 신라호텔에 납품하는 명품한우 행복하누 등심이예요^^

 

 

행복하누 http://www.행복하누.kr/

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