" 행복하누 소갈비찜 만들기 "

수요일마다 소개해드리는 행복하누 레시피.

이번주는 살짝 매운맛이 감도는 맛있는 소갈비찜 만들기 레시피를 소개할께요.

육즙이 흘러서, 많이 맵지 않아요.

우리 꼬맹이 어린 조카들도 맛있게 먹었던 소갈비찜 양념 냠냠 @. @

역시~ 찜갈비도 행복하누였습니다.

어쩜 십을때마다 육즙이 그리 줄줄 흐르던지ㅎㅎㅎ

육즙덕분에 매운맛이 사라질정도였어요.

1kg으로 가족들 모두 푸짐히 먹을 수 있었던 소갈비찜 만들기!

소갈비찜 양념 맛있게 만들기 ^^)/

울 이웃님들께 알려드릴께요...

육즙덕분에도 전혀 맵지 않습니다.

다른 한우로 한다면... 흠.. 모르겠네여 매울련지..ㅎㅎ

소갈비찜 재료: 행복하누 찜갈비 1kg, 배1개, 양파1개, 당근1개, 감자2개

소갈비찜 양념: 물1컵, 다진마늘2, 청주2, 고추장3, 고춧가루3, 설탕3, 올리고당2, 간장1.5, 가는소금0.5, 생강가루0.5

HACCP지정업체 국내산 한우 행복하누의 찜갈비 1kg 이에요..^^

탕용이라고 적혀있는데~ 갈비탕을 만들까 하다가...

갈비찜으로 gogo!!

물에 담궈서 핏물을 어느정도 빼주셔야합니다.

빼는 과정에서 두세번 물을 갈아주세요.

흐르는물에서 깨끗히 씻어가며 마무리 해준 후...

살짝 한번 끓여서 그 물을 버리고 고기를 한번 더 씻어주세요.

소갈비찜 양념을 준비합니다.

배도 갈고 양파도 갈고 다진마늘도 넣고... 나머지 양념들 다 넣고 한데 섞어 준비하세요.

당근과 감자는 적당한 크기로 잘라서 미리 한번 익혀서 들어가는게 좋아요...

고기와 함께 끓이면 나중에 떡되요..~

사이사이 칼집을 낸 고기에 양념장을 다 부어서 1시간정도 재어줍니다.

그리고 보글보글~~~~ 끓여주세요~

끓이면서 한번씩 저어주세요. 바닥이 누를 수 있으니깐여~

끓는동안 감자와 당근도 익혀졌을꺼에요...

아주 익히지마시고 80%만 익힌다 생각하고 설익혀주세요.

양념장이 어느정도 조려졌고 고기가 익었다 싶으면

설익힌 감자와 당근도 넣고 섞어주세요~

보글보글 끓여서 마지막엔 청양고추 파 조금 넣어주시면~~~
맛있는 소갈비찜 양념~~

소갈비찜 만들기 완성입니다 ~

행복하누 역시 good!!!~

역시 고기가 맛있으니 제가 해도 맛있게 잘 나오네여^^

 어제 저녁에 가족들과 모두 맛있게 잘 먹었어여...ㅎㅎㅎ

깨 솔솔 뿌려서 접시에 내놓으니... 어쩜 그리 맛나보이고...

맛있던지...ㅎㅎㅎ

육즙이 줄줄 ^ㅠ^ 지금 생각해도 침고여요...ㅎㅎ

울 이웃님들.... 사진으로나마 아~~~ 하세요...ㅎㅎㅎ

우리 조카들도 맛있게 먹은 양념인지라 맵지 않으니 걱정말고 만들어 보세여~~ㅎ

윤기 좌르르르르~~~  흐르는 소갈비찜 양념 ...

그리고 육즙이 줄줄줄주울~~ 흐르는 갈비찜~ 흐흐~

행복하누 소갈비찜 만들기 어떠셨나요?^^

맛있게 만들어 드세요~~~