박태환 선수가 은메달을 땄네요~!

와우~ 짝짝짝짝!!!

저는 밤에는 꼭 자야하는 사람이라서 새벽경기를 실시간으로 보지는 못하지만

일어나자마자 들은 기쁜소식에 아침부터 힘이 나네요!! ^0^

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행복하누에서 주문한 소고기 안심으로 꼬치요리를 만들어봤어요~

야채, 과일, 그리고 육고기나 해산물 등을 꼬치에 끼워 먹는 꼬치요리는 특히 술안주로 인기가 좋은데요

런던 올림픽이 한창인 요즘.. 새벽 경기 보느라 출출할때 야식으로도 정말 좋을것 같아요~!

< 이 포스팅은 행복하누의 지원으로 작성되었습니다 >

제가 주문한 소고기 안심이에요~

고기 주문하면서 배송 받을때까지 조금은 걱정을 하거든요

날이 이렇게 더운데~ 냉동도 아닌 생고기가 신선한 상태로 잘 배송되어질지..

제 걱정과는 달리 이번에도 빛깔 좋은 상태도 잘 도착했답니다~ 탄력도 잃지 않았구요.

아이스팩의 도움이 컸겠지만, 무더운 날씨 때문인지.. 받아봤을때는 3개나 들은 아이스팩이 거의 녹았거든요.

제가 생각할땐 행복하누의 산소포장의 힘이 크지 않았을까~해요 ^^

소고기 안심 꼬치구이

꼬치, 소고기 안심500g, 표고버섯, 피망, 대파, 양파

스테이크소스6, 칠리소스1, 올리고당2, 고추장2, 다진마늘1, 케찹2, 소금, 후추, 올리브유

(밥숟가락 기준)

고기를 꼬치에 끼우기 좋게 한입 크기로 깍둑깍둑 썰어주세요

소금과 후추, 올리브유를 뿌려 골고루 버무려 주시고 랩을 씌어 냉장고에서 1시간 정도 재워둡니다.

고기와 같이 끼울 야채로는 표고버섯과 피망, 양파, 대파를 준비했는데요~

좋아하는 야채나 소고기와 잘 어울릴만한 냉장고속 야채들을 활용하시면 좋을것 같아요 ^^

야채들도 꼬치에 끼우기 좋고

입으로 쏙쏙 빼먹기 좋을 크기로 깍둑깍둑 썰어서 준비합니다.

소스 재료들을 섞어 꼬치에 발라줄 양념장을 만들어주세요

소고기는 오래 익히면 질겨지니까.. 야채는 먼저 익혀주시는게 좋아요.

중불에서 약간의 기름을 두르고 야채들만 한번 볶아주세요~

꼬치에 한번 볶아준 야채와 고기를 번갈아가며 꽂아줍니다.

달군팬에 꼬치를 올리고 돌려가며 살짝 구워주다가

겉면이 거의 익었을때 소스를 발라가며 속까지 익혀주시면  

맛있는 소고기안심 꼬치구이가 완성입니다. ^^ 

술안주 뿐만 아니라 영양식으로도 그만이겠죠~

소고기 요리는 어떻게 먹어도 맛있지만

이렇게 꼬치에 끼워두면 특히 아이들이 더 잘먹을것 같아요 ^^

무더운 여름에 시원한 맥주 안주로도 그만이구요~

휴가로 펜션여행이나 캠핑을 즐기는 분들은 고기 구워먹다가

이렇게 야채와 함께 꼬치에 끼워서 구워 드셔보세요

또다른 요리로도 즐길 수 있으니 인기 최고랍니다! ^^